頤和園「法國鵝肝臘腸」的匠心薈萃
在香港醬料世家的光譜中，「頤和園」是一個代表著頂級品質與創新精神的名字。其推出的「法國鵝肝臘腸」，更是一款顛覆傳統、融合東西方頂級食材的殿堂級創意之作，將廣式臘腸的工藝提升至奢華新境界。
法國鵝肝臘腸（法國鵝肝臘腸 / 法國脆皮鵝肝腸），主打高端食材與本地製造特色。根據資料，這款臘腸每年中秋後才開始製作，至農曆臘月（年末）結束，數量不會很多，是季節性、限量型產品。
這款鵝肝臘腸曾入選「全港 5 大臘腸膶腸」之一，成為臘味界較具話題性的產品。
品牌淵源
「頤和園」創立於1940年，數十年來深耕於醬料與醃製食品領域，是香港飲食文化中不可或缺的老字號。品牌以堅持真材實料、傳統工藝與嚴謹品質管理而著稱，其產品承載著數代香港人的集體味蕾記憶。
產品特色
頤和園法國鵝肝臘腸每年僅於中秋至農曆臘月期間限量生產，被譽為全港年度五大膶腸之一。
臘腸選用法國正宗鵝肝，再配以美國鴨肝和本地新界優質豬肉，融合三者質感及甘香。
調味方面，採用頤和園秘製御品醬油，使用三年以上自然發酵，讓臘腸層次提升，醬香與鵝肝香氣互相融合。
製作堅持100%香港工場手工生產，完全不加防腐劑，保證新鮮度和食用安全。
風味特色
外觀：腸體飽滿，油潤光澤，可見內嵌的鵝肝顆粒。
香氣：一經加熱，複合香氣立刻迸發——既有鵝肝的深邃脂香，亦有玫瑰露酒的醇厚酒香與臘腸的甜香。
口感：入口時，臘腸的紮實嚼勁與鵝肝的即化細膩形成絕妙對比。鵝肝的豐腴油脂在口中融化，與肉香、酒香交織，餘韻悠長而甘醇。
味道：鹹甜基調中，蘊含著鵝肝帶來的堅果與奶脂般複雜風味，濃郁卻不膩口。
享用建議
這款臘腸的食用方式多樣，既能品味傳統，也能玩出新意：
原味清蒸：最簡單也最極致的吃法。無需任何調味，直接切片蒸熟，能完整體驗其豐腴濃郁的本真風味。
臘味煲仔飯：作為煲仔飯的靈魂食材，其融出的鵝肝油脂會浸潤每一粒米飯，讓整鍋飯昇華為極品美味。
創意配搭：
切片作為下酒小菜，搭配醇厚的陳年威士忌或勃艮第紅酒，相得益彰。
切粒與炒飯、意大利麵一同烹製，為家常菜餚注入驚喜的奢華感。
儲存方法
一包約6條臘腸、半斤重。
儲存須冷藏0℃以下，長時間食用建議真空包裝冷凍（-18℃以下）保存。
無添加防腐劑，建議於三個月內食用完畢保持最佳風味。
購買及品牌背景
預訂渠道：以門市或網店預訂，生產量非常有限，碰到現貨機會不高。
品牌擁有悠久的香港醬料、臘味製作歷史，是老字號中堅持本地匠心的代表，臘腸產品更常被推介給追求高品質食材的行家。
溫馨提示
材料珍貴：法國鵝肝 + 美國鴨肝 + 新界豬肉 + 三年發酵御品醬油
做法嚴格：100%香港製造，手工新鮮，無防腐劑
風味獨特：香氣層次豐富，腸衣脆嫩，入口不膩
限量發售：中秋至臘月限時供應，需預訂